5月30日下午，逮蝦記·2021中國火鍋與餐調產業鏈博覽會暨第八屆齊魯火鍋節|中餐食材與調味料展（以下簡稱第八屆齊魯火鍋節）在山東國際會展中心圓滿落幕。

據大會組委會統計顯示，本屆展會展出面積達20000平方米，共計組織、吸引了800+家火鍋餐飲食材、調味品、供應鏈等知名品牌企業攜萬余款產品參展，三天展期內，累計組織、吸引了41080余人次專業觀眾入場參觀，累計成交額達3.78億元，為“西川渝、東山東”火鍋餐飲業版圖的實現再添新動力。

人氣火爆 齊魯火鍋節實效性進一步增強

據了解，本屆展會由中國知名會展組織機構——中法合資高博中貿國際會展集團與山東省火鍋餐飲協會主辦，逮蝦記獨家冠名，高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦，山東省肉類協會、山東省烹飪協會、山東省餐飲與住宿行業協會、山東省酒店用品行業協會、四川川聯川菜調料商會、重慶市南岸區火鍋商會、北京烹飪協會、甘肅隴菜協會火鍋專委會、天津餐飲協會火鍋專委會、吉林餐飲協會、中國廚都博興縣以及各省市火鍋、餐飲協會支持。

目前，大會經過八屆發展，實效性不斷增強，為眾多品牌進入山東及周邊市場搭建了良好平臺。

據了解，此次展會不論在參展品牌還是專業觀眾組織工作上，較往屆均有明顯提升。

據介紹，第八屆齊魯火鍋節組委會為進一步提升展會質量，增強展會實效性，此次展會觀眾組織工作在原有的基礎上，加大了對專業觀眾數量及精準度的把控工作，加大了對各地市區、縣實力火鍋餐飲店主、采購商的組織邀約力度，在保障了展會現場專業觀眾數量的同時，專業觀眾質量明顯提升，三天展期內成交不斷，得到了展商的高度認可。

逮蝦記事業部總經理尋巧菊表示：“山東餐飲市場體量巨大，齊魯火鍋節成為布局山東市場的良好跳板，逮蝦記此次收獲滿滿，期待接下來在山東市場的良好表現。”

來自山東煙臺的火鍋餐飲店主路總表示：“齊魯火鍋節已經成為我尋找優質食材的良好平臺，在這里可以一站式解決眾多需求，感謝組委會為我們搭建了這樣一個高質量平臺。”

行業盛宴 齊魯火鍋節行業影響力進一步增強

經過八屆發展，齊魯火鍋節已經成為火鍋餐飲行業一張靚麗的名片，成為火鍋餐飲業一站式展示貿易平臺及行業發展交流、溝通平臺。隨著知名度的提高，越來越多的品牌企業開始在齊魯火鍋節一展風采。

據了解，在第八屆齊魯火鍋節上，北海逮蝦記、華陽聯邦、晟隆食品、豆黃金食品、天順源清真食品、聚食源商貿、北海宏方水產、吉食道食品、德勝牧業、軍容貿易、裕源福肉食品、吉凱達食品、鴨瑞食品科技、犁羊食品、思瑞食品、萬洋水產、華櫻生物科技、豪守食品、纖多多食品、正大食品、博生緣國際貿易、青青藤食品、英澤海產品、青拓食品、勇博潤佳食品、魚道源生物科技、宜佳至食品、寧彩源食品、等火鍋食材企業攜旗下優質產品盛裝亮相。

其中，在2020年曾轟動火鍋餐飲食材行業的行業“黑馬”逮蝦記尤為引人關注。據了解，“逮蝦記”公司位于中國廣西北海，是全球唯一一家聚焦蝦產業，致力打造以蝦滑為核心產品的全球第一大研、產、銷一體化供應的龍頭品牌企業。

在此次展會上，逮蝦記可謂風頭大盛。據了解，逮蝦記作為第八屆齊魯火鍋節的冠名商，無論是在現場廣告，還是展位設計展示上，均吸引了大量專業觀眾駐足觀看，品牌傳播度大大提升。據逮蝦記事業部總經理尋巧菊表示：“逮蝦記此次獨家冠名第八屆齊魯火鍋節，一是看中山東市場的火鍋餐飲體量，二是看中了齊魯火鍋節這一展會品牌。”

除豐富的火鍋食材外，仲景食品、重慶小天鵝百福食品、大湯師食品、翠宏食品、味覺食品、澄明食品、友聯味業食品、知勝食品、鑫味誠食品科技、紫云香油、紅燈籠食品、譽悅工廠食品、合合谷食品、瑞禾食品、銀寶鹽業、蓉城巷子、念古香、神州奧特農業科技、巴鼎紅餐飲管理、佳穎食品、研霖食品科技、振林食品等調味品、調味料企業也在本屆展會上一展風采，為專業觀眾帶來了“麻辣鮮香”的感官體驗。

其中，仲景食品作為國內香菇醬和新一代鮮辣醬的品類開創者，產品熱銷多個國家和地區。在大會現場，仲景食品攜旗下多款暢銷產品亮相，為專業觀眾帶來了一場“醬香”之旅。

此外，老玖門供應鏈、徐蜀記供應鏈、節節高商貿、全億佰食品、畢氏食品、食想家供應鏈、巧樂廚供應鏈、博生源國際貿易等火鍋餐飲供應鏈企業也在本屆展會上精彩亮相。

以隆億通順科技、普度科技、安迪機械科技、韓博無煙火鍋、聚投科技、山東哇塞智能科技有限公司、坤泓機械設備等為代表的火鍋餐飲配套企業也在大會現場閃亮登場，為專業觀眾帶來“智慧餐飲”、“環保餐飲”等新體驗。

中貿集團（高博中貿國際會展集團）董事長杜磊表示：“山東火鍋餐飲市場巨大，發展潛力也很高，齊魯火鍋節在山東大地生根發芽，品牌影響力不斷擴大，為‘西川渝東山東’發展格局的形成奠定了良好的基礎。”

活動豐富 齊魯火鍋節參展參觀體驗進一步增強

據了解，在第八屆齊魯火鍋節上，2021中國火鍋與餐調產業鏈博覽會暨第八屆齊魯火鍋節|中餐食材與調味料展啟動儀式、山東省火鍋餐飲協會一屆五次理事代表大會、火鍋餐飲行業實戰分享論壇、優質供應商頒獎典禮、第八屆齊魯火鍋節接待晚宴暨逮蝦記之夜、“智慧餐飲”優質供應商新品推介會、“食安山東”優質供應商產品推介會、“健康新味來”優質供應商產品推介會等豐富多彩的現場活動，為展商與專業觀眾帶來了良好的參展、參觀體驗。

其中，在火鍋餐飲行業實戰分享論壇上，火鍋餐飲業行業協會、運營專家、知名火鍋餐飲店主從行業發展趨勢到店面實戰運營進行全方位分析、分享，助力火鍋餐飲人“智慧”升級。

此外，齊魯火鍋節接待晚宴，已經成為行業交流、交際的大舞臺，深受行業人士喜愛。

山東省火鍋餐飲協會會長馬繼盛表示：“齊魯火鍋節立足山東，輻射華東、華北、東北乃至華中區域，經過幾年的發展，品牌影響力越來越大，行業好評度越來越高，我們將繼續與中貿集團深化合作，讓齊魯火鍋節發揮更大的能量，為行業發展做出更多的貢獻。”

據了解，齊魯火鍋節已成功舉辦八屆，展出面積達22萬余平方米，累計參展企業達6200余家，累計接待山東、江蘇、安徽、河南、河北、陜西、山西等全國26省市22萬+人次到會參觀，累計舉辦行業高峰論壇、推介會、分享會等現場活動90余場次，累計成交額達22.7億元人民幣，名列華北、華東地區乃至全國火鍋餐飲行業展前茅。

據悉，第九屆齊魯火鍋節將于11月16-18日在山東濟南舉辦，誠摯期待各位再次到來，共享火鍋盛會！