5月25日下午，ACE第三屆亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE第三屆亞餐展）在濟南市山東國際會展中心圓滿閉幕。（主題展：六豐食品·CHICE2025中國火鍋產業鏈博覽會暨第十三屆齊魯火鍋節）

ACE第三屆亞餐展由中國國際貿易促進委員會山東省委員會、世界中餐業聯合會指導，法國高美艾博展覽集團主辦，山東省精品旅游促進會、山東省烹飪協會、山東省魯菜產業發展促進會、山東省餐飲與住宿行業協會、山東省家用電器行業協會、山東省火鍋餐飲協會、山東省調味品協會、山東省糧食行業協會、青島市團餐與酒店服務業協會、山東省咖啡飲品商會、濟南市酒店餐廚用品協會、濟南市咖啡行業協會、濟南市預制菜流通企業協會、濟南市零售連鎖行業協會、濟南連鎖業跨界商盟、中貿科技集團有限公司、山東中貿國際經濟貿易發展促進中心聯合主辦，山東省貿促會貿易投資服務中心、高博中貿國際會展（山東）有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業集團、濟南維爾康實業集團承辦。

作為世界餐飲產業鏈對接交流平臺，ACE第三屆亞餐展不僅展示了國內外餐飲食材供應鏈的優質產品，還為餐飲從業人員帶來了國內外餐飲產業最新的發展趨勢與信息分享。三天展期內，來自國內外的80000+人次專業觀眾到會參觀，展會現場交流洽談氣氛熱烈，配套活動精彩豐富，為行業奉獻了一場高品質對接交流盛宴。

國內外數萬款名優產品集中展示，滿足專業觀眾一站式選品需求

本屆亞餐展展品涵蓋了中西餐食材、預制菜、火鍋食材與調味料、餐飲連鎖加盟、糧油、調味品、酒類、佐餐飲品、烘焙、餐廚設備、食品包裝與機械、酒店用品等多個品類數萬款名優產品，基本涵蓋餐飲全產業鏈，充分滿足了專業觀眾的選品需求。

在本屆展會現場，來自俄羅斯、白俄羅斯、蒙古國、南非、德國、巴西、阿富汗、阿塞拜疆以及東南亞多國到會參展、參會、參賽。寧夏、重慶、四川、濟南、青島、棗莊等國內多個省市，以及眾多名優餐飲產業鏈企業在展會現場精彩亮相。

作為本屆展會的優勢展區，在餐飲食材展區內，以惠發食品、山東和林食品、上海豪守（河南）食品、山東畢氏食品、河南省懷藥堂食品、山東海之寶海洋科技、遂寧思瑞食品、山東冠珍軒豆制食品、燈塔市晟隆食品、四川易達盛食品、營口老羊頭清真食品、北海宏方水產、河南永達食品、山東真牛道食品科技、壽光市飛龍食品、河北御福齋食品、山東忠糧食品、天麥然面業、漁貝牧場(山東)海洋科技、琿春老姬海產、耀贏食材供應鏈、冀魯食品科技（山東）、北京草原鑫茂食品、山東語宜食味食品、山東曉龍海洋食品、北海市海慶兄弟水產、山東玖久鮮供應鏈、安徽樂闊食品、吉林省大明肉業、九州風味餐飲管理、濰坊家和、山東魯拓畜產品、蘑法兄弟（山東）供應鏈、內蒙古塞外甄選食品、山東味天食品科技、倍兒鮮食品（煙臺）、重慶渝魯情食品、湖北千夢水產、河北彭久記食品、江蘇蘇城萬連食品、濟南魚寶寶食品等為代表的品牌企業，攜萬余款各式品質食材精彩亮相。

調味品展區內，六豐食品、貴州亮歡寨生物科技、青島幫廚食品、沈丘縣興槐清真食品、濟南燴道電子商務、重慶小天鵝百福食品、四川省火娃食品、山東鑫旺調味食品、重慶原香到家食品、濰坊潤吉農業科技、山東味好佳食品科技、臨沂市作慶食品、青島燈塔味業、山東土土垚食品、四川合合谷食品、上海太太樂食品、河南一品筷廚食品等品牌企業為專業觀眾帶來更多調味新選擇。

此外，凱瑞商業集團、羅莊區旺豪炒雞、桃花香（長春）餐飲管理、河北囤點商貿、河南政哥餐創餐飲管理等連鎖加盟企業，以及中恒商城、臨沂潤莉達酒店用品、青島益耐雅生活用紙、上超電器科技（上海）、山東雅純衛生用品、青島順潔紙業、濟南潔安廚房設備、山東容海供應鏈、壹城優品、上海潛力智能科技、諸城昊鑫塑業、鴻祥瑞機械、百潔廚電、山東銀鷹炊事機械、凱瑞得制冷科技、偉邦科技、廚惠生科技等為代表的酒店用品與配套類企業也在展會現場一展風采。

伴隨著餐飲渠道價值的凸顯，正吸引越來越多的飲品企業前來掘金。在本屆展會上，山東三角喵食品科技、山東悠樂滋生物科技、河北云米科技、江西省方鮮貿易、濟南藍盒子商貿、海特爾（山東）果業集團、福州澳銘生物科技等企業為專業觀眾帶來了餐飲飲品選品新體驗。

值得注意的是，在本屆展會上，寧夏以品牌寧夏中華行系列活動的形式，組織了26家寧夏葡萄酒、枸杞、肉制品、食品等企業亮相展會現場，向到場的嘉賓、專業觀眾展現寧夏美食的獨特魅力。

2025重慶火鍋全球行（濟南站）也在展會現場拉開帷幕。本次活動以“山海連心 魯渝同行”為主題，以火鍋為媒，沸騰起魯渝協作的澎湃激情，開啟魯渝協作新篇章。

重慶市火鍋產業協會負責人表示，通過“美食+文化+產業”模式，重慶火鍋正加速走向全球市場，未來將持續深化與山東等省市的協作，將重慶打造為名副其實的“世界火鍋之都”。

ACE亞餐展全球采購聯盟正式成立，將推動全球餐飲產業鏈高效對接合作

為更好的凸顯ACE亞餐展高效對接合作平臺的價值，ACE亞餐展全球采購聯盟也在本屆展會上正式成立。

據ACE第三屆亞餐展組委會介紹，“ACE亞餐展全球采購聯盟”由ACE亞餐展組委會主導發起，主要功能包括：一是全天候為國內餐飲、食材全產業鏈提供出海服務（目前已覆蓋160個國家）；二是促進海外優質資源與國內餐飲產業鏈對接。核心目標是搭建國際餐飲食材與供應鏈的高效對接平臺，推動全球餐飲產業鏈高效合作。

此前，ACE亞餐展全球采購聯盟推出了涵蓋餐飲業十五大品類的國際采購清單，采購計劃將以ACE第三屆亞餐展作為起點，在未來一年時間內，不斷推動國內外餐飲產業間的采購合作，最終使ACE亞餐展成為國內外餐飲產業間常態化合作交流平臺。

交流洽談氣氛熱烈，ACE亞餐展實效化水平不斷提高

三天展期內，ACE第三屆亞餐展吸引了大批國內外專業觀眾到場參觀、洽談，人氣火爆，場面熱鬧非凡。

齊齊哈爾柏記餐飲管理有限公司參展代表表示，在本屆展會上，我們收獲滿滿，現場簽約了多家客戶，展會效果很好。

內蒙古天閏牧場食品有限公司參展代表表示，本屆展會效果非常棒，洽談氛圍十分熱烈，在當前餐飲行業形勢下，十分難得。我們也在展會上收獲滿滿，會后將積極對接意向客戶。

北海宏方水產有限公司參展代表表示，在本屆展會上，我們的產品十分受專業觀眾歡迎，效果遠超預期，明年我們還要繼續參加展會。

據ACE第三屆亞餐展組委會介紹，ACE亞餐展始終以國際化與實效化為主打特色，本屆展會更注重實效性的打造，為此大會組委會聯動多方資源，在展前投入了大量人力物力財力保障專業觀眾組織工作。

在展會現場，來自來自全國各地的餐飲店主、采購經理、大廚、各分銷渠道商以及各大機關與高校食堂等渠道的高品質團餐專業觀眾，齊聚展會現場，共同參與了這一選品盛宴。

值得注意的是，本屆展會為更好的促進展商與高品質專業觀眾間的對接合作，還多措并舉邀請了眾多實力渠道商前來展會現場參觀采購，并展會現場舉辦了精準對接交流會，進一步提升了展商與專業觀眾的參展、選品效率，為ACE亞餐展實效化水平持續提升，注入了新動能。

十余場配套活動精彩不斷，ACE亞餐展行業交流平臺功能再加強

在ACE第三屆亞餐展上，除了豐富的展品外，大會組委會還聯合多方力量，舉辦了十余場精彩的配套活動，為展商與專業觀眾帶來良好參展體驗的同時，也助推著ACE亞餐展行業交流平臺功能的不斷強化。

在大會正式開幕前一天，ACE第三屆亞餐展配套活動之一，山東省火鍋餐飲協會六豐食品高峰論壇在濟南市美悅云禧酒店成功舉辦。

劉一手火鍋連鎖創始人劉梅、實戰派銷售成交導師劉奕彤、抖音百萬粉絲主播吳云龍、徐升記不改良老火鍋創始人徐懷彬、聚牛新零售創始人李崇亮、小勇餐飲戰略定位創始人劉曉勇、高級命理師長庚等嘉賓，圍繞當前火鍋餐飲行業熱點與運營新技術、新能力展開了探討與分享，共同助推火鍋餐飲產業高質量的發展。

由世界中餐業聯合指導的ACE第三屆亞洲烹飪大賽和亞洲魯菜美食文化節在展會現場正式啟幕。來自世界各地的參賽選手齊聚大賽現場，展示技藝、切磋技術。

本次大賽持續兩天，分別進行了預制菜亞洲美食(展)烹飪大獎賽、涼菜藝術亞洲杯邀請賽、面食藝術亞洲杯邀請賽、亞洲烹飪團體賽、亞洲烹飪金牌賽、中國魯菜美食伴手禮(展)大賽等多場比賽，旨在通過比賽讓世界餐飲文化相互交流，并為中餐尤其是魯菜在國際市場獲得更大影響力搭建推廣平臺。

此外，為更好的解決商用廚房在餐廳運營中造成的困擾，首屆餐飲與商用廚房產業融合發展論壇暨2025餐飲商用廚房設計大賽啟動儀式也在展會現場成功舉辦。

本次活動以“綠色、安全、智能、高效”為宗旨，通過專家分享、案例分解、圓桌論壇、企業展示等內容，從當前餐飲行業發展趨勢與運營現狀為切入點，針對運營痛點，結合切實可行的商用廚房設計案例，從專業角度出發，助力廣大餐飲企業發現問題、解決問題。

山東炒雞作為承載著齊魯大地飲食文化的經典美食，風靡全國。為推動山東炒雞農鮮優品供應鏈的高質量發展，搭建交流合作、資源共享的平臺，山東炒雞聯合會發起人研討會暨炒雞優品供應鏈對接大會也在展會現場成功舉辦。

本次活動通過分享成功經驗，探討行業難題，在促進上下游企業之間的深度合作的同時，共話山東炒雞產業新未來。

為更好的服務預制菜行業發展，在ACE第三屆亞餐展現場，還舉辦了中國“新”食品高峰論壇。

本次論壇邀請了預制菜行業知名專家、產業代表、企業代表等共聚一趟，在探討預制菜產業現狀與發展趨勢，促進產業鏈合作與資源整合的同時，為廣大預制菜從業者帶來發展啟迪，并指明方向。

山東省調味品協會第五屆廠商對接會暨“尚健杯”美食燒烤友誼賽也在本屆展會現場成功舉辦。

本次活動邀請了調味品行業眾多知名企業、專家學者以及行業精英參與，為參會者帶來了更多合作機會和前沿信息的同時，也為調味品企業提供了寶貴的行業洞察和發展建議。在燒烤友誼賽中，眾多燒烤行業的高手和愛好者在賽場上各顯神通，用精湛的技術和獨特的調味，展示了燒烤美食的魅力。

現代綠色智能化餐廚設計大師薈餐飲廚房設計案例分享活動，則邀請了10余位全國品牌企業專業商用廚房設計師，現場分享了餐飲商用廚房設計新理念、新思維，為廣大餐飲店主帶來商用廚房運營啟迪。

值得注意的是，由中國烹飪協會、山東省火鍋餐飲協會主辦，中國烹飪協會火鍋專業委員會承辦的第六屆中國火鍋出品大賽一一特色火鍋賽(濟南站)也在展會現場隆重舉辦。

本次大賽為推動我國火鍋產業高質量發展，保持火鍋產業持續繁榮，提升火鍋烹飪技藝，發現火鍋烹飪人才，展現山東特色火鍋文化，促進山東火鍋行業交流做出了應有的貢獻。

ACE第三屆亞餐展已圓滿閉幕。2026年5月，讓我們繼續相約ACE第四屆亞餐展，再聚濟南市山東國際會展中心，來年再見！